Descrizione
Se cercate un secondo piatto di pesce completo di contorno, facile da preparare e perfetto per una cena tra amici o in famiglia, i filetti di orata al forno sono la ricetta ideale. Partendo dai filetti già pronti, la preparazione è semplice e alla portata di tutti.
La ricetta passo dopo passo
Il pesce viene adagiato su un letto di patate sottilissime, che garantiscono una cottura veloce e uniforme. A completare il piatto, succosi pomodorini che arricchiscono il sapore e allo stesso tempo aiutano i filetti a non seccarsi in forno, mantenendo così la carne dell’orata morbida e delicata.
L’orata in cucina
L’orata è un pesce pregiato che si presta a numerose preparazioni genuine ed eleganti.
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Al forno: ottima anche intera con patate o al cartoccio, profumata con timo e rosmarino.
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In padella: da provare assolutamente l’orata all’acqua pazza, un classico della tradizione mediterranea.
